潛力型選手！
靜態酒的現代復興之旅
Henri Giraud
Coteaux Champenois

如今靜態葡萄酒 (Coteaux Champenois) 處於多元的發展階段，從輕盈細膩到果味豐富，各種詮釋都在探索中。若能釀造出更深邃、圓潤的酒款，並展現與氣泡香檳截然不同的個性，那麼Coteaux Champenois成為香檳區的「明日之星」將指日可待！

靜態酒的現代復興之旅

在靜態酒成為主流明星之前，有位極具潛力的靜態酒選手——Henri Giraud。天地人侍酒團隊親自品飲後，驚艷地表示：「有別於其他的靜態酒，Henri Giraud喝起來果香更飽滿，帶有精緻細膩的層次，而且非常具有陳年實力，為香檳區風土帶來嶄新的詮釋角度。」

Henri Giraud靜態酒款
(圖/天地人酒窖)

Coteaux Champenois在香檳區產量極少，顯得Henri Giraud更加珍貴。他們將香檳區的靜態葡萄酒推向更高境界，賦予這款酒出色的陳年實力，真心推薦給走在潮流前端的酒迷們！此外，部份靜態酒具有獨立木盒包裝，是送禮的極致好選擇！

James Suckling：「2018 Henri Giraud Coteaux Champenois Cuvée des Froides Terres香氣奔放迷人，散發紫羅蘭、野藍莓、覆盆子、百里香、松針、乾燥花香、橙皮、丁香與頁岩的氣息。

酒體中等，單寧細緻帶有粉質感，優雅之中仍保有堅實結構，野性張力十足，香料與香氣交織綻放。這款黑皮諾以整串葡萄發酵釀製，連梗發酵，未經過濾與澄清。」

《Henri Giraud》：「這款酒由100% 黑皮諾組成，新桶陳釀 15 個月，橡木桶來自布盧瓦森林（Forêt de Blois），展現出香檳區頂級黑皮諾所特有的飽滿果香、清爽酸度與多汁口感。它毫不造作，真誠展現香檳這片偉大葡萄酒之鄉的風采，即使沒有氣泡，也依然光芒四射。」

James Suckling：「這堪稱是香檳區丘陵紅酒 (Coteaux Champenois) 中的佼佼者。它散發著乾草莓的香氣，伴隨著樹皮、白堊土和一絲蘑菇的氣息。酒體中等至飽滿，單寧緊實，餘韻多汁。風味中帶有碘酒、貽貝殼的鹹鮮感，以及些許煙草與礦物質的暗示，結尾則以板岩和石墨的風味作結，是一款卓越的黑皮諾紅酒。」

《Henri Giraud》：「2019 Coteaux Champenois Froids Terres展現出極具潛力的骨幹結構，結合40%全串發酵與全新橡木桶熟成，使酒體風格更為堅實緊緻，值得儘早探索。」

《Henri Giraud》：「2020 Henri Giraud Coteaux Champenois Cuvee Croix de Courcelles Ay Grand Cru Blanc由100% 夏多內組成，在新桶陳釀15個月。

這款酒是香檳區靜態葡萄酒的現代表徵之作，極為罕見——更是香檳歷史上唯一來自Aÿ特級園的Coteaux Champenois Blanc。它巧妙運用橡木桶的風味貢獻，卻絲毫不損原產地所擁有的清新與優雅特質。酒質流暢溫潤，細膩質地令人驚艷。這款稀世珍品，如實傳遞其風土來源，讓石灰岩氣息在口中綻放。」

此報價僅限活動期間
2025/07/16~ 2025/07/26
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

有「華人香檳女王」之稱的孟蕾，曾在《檳客文化》中提到：「整體而言，靜態白酒果香濃郁、清新爽口；紅酒則展現豐富的果香與柔和飽滿的酒體，卻不顯厚重。得益於香檳區的風土與冷涼氣候，擁有極佳的酸度與礦物鹹鮮感，與鹹味肉類或魚類料理的搭配表現尤為出色。」

「華人香檳女王」孟蕾
(圖/tatlerasia.com)

「四十年前，Coteaux Champenois的葡萄酒仍無法展現良好的平衡感。」來自Marc Hébrart酒莊的莊主Jean-Paul Hébrart這樣表示。後來，他在Mareuil-sur-Aÿ釀造單一園靜態夏多內，為靜態酒的發展開啟了新的可能性。

然而，若回溯更久遠的歷史，在20世紀下半葉以高產為導向的農業模式出現之前，甚至在根瘤蚜病 (Phylloxera)、世界大戰與經濟動盪重創歐洲葡萄酒產業之前，香檳區的靜態酒其實是主流，而非今日我們熟知的氣泡香檳。

Henri Giraud靜態酒款
(圖/domainelescrayeres.tailormaag.com)

香檳區靜態酒的前世今生

在早期的釀酒歷史中，香檳多為靜態酒，氣泡的產生被視為發酵過程中的意外與缺陷，而非刻意追求的結果。直到18世紀初，這種偶發現象才逐漸被重新定義。當時，酩悅香檳（Moët & Chandon）為了打造品牌傳奇，巧妙地將歷史人物——本篤會修士Dom Pérignon，塑造成香檳氣泡酒的象徵性創始人。

然而，實際上Dom Pérignon釀造的葡萄酒主要仍為無氣泡的靜態酒，多為色澤淡雅的紅酒，以黑皮諾為主要品種。氣泡酒的風靡是後來才發展出的現象，香檳區原本的風貌，反而是深具質感與優雅的靜態葡萄酒。

《農業手冊 (Maison Rustique)》這本16世紀的法國農業指南，記載了香檳區Aÿ村的葡萄酒，形容為：「帶有淡紅與茶色調，口感細緻優雅，風味極為討喜，是國王、貴族與貴婦爭相品味的美酒。」如今，隨著葡萄栽培技術的提升與全球市場對高品質靜態酒的追求，香檳產區的靜態酒正迎來全新的發展方向。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/07/16~ 2025/07/26
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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