WINE OF THE DAY
每日信息


名莊背後推手!
白酒非凡層次,奢華不必高調
2020~2022 Millemann
Corton-Charlemagne Grand Cru

| 每日信息 | 天地人酒窖



大家來說法文


葡萄酒大師Jasper Morris表示:「Millemann是一間令人印象深刻的酒莊,我喜歡Pierre Millemann的方式,他在思想上開放,在實踐中嚴謹,透過對細節的掌握平衡思想上的跳躍。這些從來不是偶然 ,一切源自於他們的大膽嘗試。」他的評價,也正是特級園Corton-Charlemagne年份系列屢獲高分的最佳註解

白葡萄酒的非凡層次

酒莊的白酒作品以極具辨識度的風格著稱:採用100%低溫烘烤新橡木桶陳釀,在保留葡萄純淨風味的同時,透過長時間酒泥接觸賦予酒體豐潤質地。成酒展現出罕見的層次感——活潑的果香與深邃的礦物風味完美交融,堪稱白葡萄酒中難得一見的精品之作。


Millemann Corton-Charlemagne堪稱是白葡萄酒中的典範,無疑是藏家與專業品飲者不容錯過的選擇!這不只是一瓶白酒,更是一場經由時間與風土打磨而成的高分體驗~

主圖(圖片說明請修改)
優惠日期至 2025-07-05

此報價僅限活動期間
2025/07/05~ 2025/07/15

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》Jasper Morris:「2020 Millemann Corton-Charlemagne Grand Cru酒色呈淡黃色,散發出複雜的香氣,入口後展現出極為強勁的風味濃度,帶有一絲杏仁膏 (almond paste)的風味,並擁有極佳的酸度,這正是Pierre所追求的特性,而這些葡萄來自較高海拔的坡地。尾韻帶有淡淡的葡萄柚 (grapefruit)氣息,礦石風味則將在未來逐漸展現。」

主圖(圖片說明請修改)
優惠日期至 2025-07-15

此報價僅限活動期間
2025/07/05~ 2025/07/15

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》Jasper Morris:「與以往使用1個500公升橡木桶不同,Pierre 在2021年份改為使用兩個標準橡木桶,一個來自Allier(酒體更圓潤),另一個來自Troncais(結構感更強)。我所品嚐的樣品,是從這兩個桶中各取一半混合而成。

酒色為中度檸檬黃,果味濃郁,成熟度恰到好處,帶有些許柑橘與香蕉的香氣,風味層次豐富,展現出如特級園般的張力與濃縮度。入口具有清晰的輪廓,帶有檸檬蛋白霜的風味,酸度明亮、結構緊緻,餘韻綿長。這款酒的表現接近五顆星的水準。」

主圖(圖片說明請修改)
優惠日期至 2025-07-15

此報價僅限活動期間
2025/07/05~ 2025/07/15

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》Jasper Morris:「2022 Millemann Corton-Charlemagne Grand Cru仍在完成糖分發酵階段,尚未添加二氧化硫,色澤呈現相當濃郁的琥珀色,未來將會再進一步澄清。香氣帶有一點太妃糖的氣息,但並非那種沉悶、近似碰傷蘋果的氧化風格,而是更為清新。

入口後表現出誘人的青李子、些許柑橘調,以及厚實的口感。尾段力量感十足,甚至有些令人微醺的濃郁感,同時又展現出礦石般的個性。酒精濃度為13.75%。目前仍屬早期階段,因此只能給出大致的評分區間。」

卓越葡萄酒的起因

莊主Pierre Millemann相信,忠於大自然的規律才能釀造出美麗而純粹的酒體。酒莊格外重視地塊的選擇,每個細節都是成就口感與香氣的關鍵,從文化、生物動力學、土壤和植物分析到葡萄樹的保護和釀造過程,每個流程都值得細細講究,這也是酒莊忠於葡萄酒的體現。

事實上,Millemann對於品質的追求超乎想像。舉例來說,由於沒有自己的葡萄園,酒莊向特級園採購的葡萄更為嚴謹,包含把關各葡萄的照顧方式、挑選程序與採收日期等。此外,各款葡萄酒的生產不超過一個橡木桶,重質不重量,為的就是要把品質顧好,將土地的精華、人為的心力完整地交付在葡萄酒中。

Millemann酒莊
(圖/天地人酒窖)

關於釀酒師們的葡萄酒願景

如同莊主Pierre一貫的風格,在葡萄酒的採收與釀造都遵循著自然的禮法,也因此與酒莊Millemann合作的釀酒師們,也有著相同的共識,展現了彼此對於葡萄酒的目標及願景。例如,酒莊依照農曆時節與月相關係決定最佳的釀酒日期,其中也包含著對天氣、對土壤的觀察,這都是為了釀造出卓越、無與倫比的葡萄酒風味!

葡萄酒其實是一則則關於邂逅的故事:種子與土壤的邂逅、土壤與釀酒師的邂逅、釀酒師與品酒人的邂逅。Pierre用他的堅持守護著每粒葡萄,從開花結果到釀造成為美酒,集結了眾人的心力,每款葡萄酒的風味都是上天最好的禮物。

Millemann
(圖/天地人酒窖)

《編譯自Wine Searcher》

活動期間 : 2025/07/05~ 2025/07/15
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Millemann

 Corton-Charlemagne

 Wine

 Burgundy

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師


read Icon

相關文章

Related Products
相關產品


禁止酒駕  飲酒過量,有害健康 禁止酒駕  飲酒過量,有害健康 禁止酒駕  飲酒過量,有害健康