/ Decanter/ 2022年份報告書2022年的生長季,對勃根地而言幾乎是創紀錄的高溫與日照充足的一年,合適的降雨也舒緩了乾旱的壓力,使葡萄成熟表現均衡,未呈現酷暑年份常見的高糖與高酒精特徵。整體果實健康、成熟度理想,酸度則略微偏低。 白酒方面,2022年展現出成熟奔放的果香,風味橫跨熟蘋果、蜜桃與杏桃等調性,酸度則相對柔和,讓整體口感顯得圓潤順口。這樣的風格非常適合早期飲用,也吸引喜愛果香奔放型白酒的飲者。不過,為了維持良好的平衡感,部分酒莊選擇進行微量酸度調整(acidification),以提升清爽度與結構感。 2022年的總產量相比霜害嚴重的2021年增加超過70%,這對整體供應穩定與價格調節帶來正面影響。對於白酒愛好者而言,2022是一個品質穩定、風格開放的年份,無論是日常飲用還是挑選個別具潛力的酒款收藏,皆具參考價值。 Caroline ParentCaroline Parent是Anne-Françoise Gros與François Parent的女兒,同時也是知名釀酒師Anne Parent的姪女,出身自勃根地聲名顯赫的酒莊世家。她從小沉浸在葡萄園與酒窖之間,承襲家族深厚的釀酒傳統與對風土的敬重,並逐步發展出屬於自己風格的酒莊事業。 Caroline Parent (圖/天地人酒窖) 除了家族背景之外,Caroline也擁有加拿大商學院的專業訓練與金融領域的職涯歷練,加上豐富的國際經驗,為她創立與經營CPA酒莊,奠定了堅實而多元的基礎。 Caroline Parent & Associés (CPA)CPA酒莊的葡萄酒來自Caroline家族位於Côte de Beaune與Côte de Nuits的地塊,Caroline對釀酒的追求,是在細緻與優雅之間取得平衡,忠實體現勃根地風土的純粹與精緻。 她秉持傳統,同時擁抱現代釀酒技術,精準詮釋Chardonnay和Pinot Noir的潛力,讓每一款酒都展現出產地的個性與張力。目前她的作品涵蓋多個法定產區,充分展現CPA酒莊對勃根地精神的傳承與詮釋。 |