WINE OF THE DAY
每日信息


翩翩飛舞的酒標!
一段跨越四代的傳承印記
Caroline Parent Blanc

| 每日信息 | 天地人酒窖



大家來說法文


Caroline Parent & Associés (CPA)是由Caroline Parent-Gros與摯友Corinne Robert-Bethune於2007年創立,專注精選品質穩定、風格優雅的勃根地酒款。Caroline出身自著名的釀酒世家,擁有香檳區商學院背景與豐富的國際經歷,並曾任職於母親Domaine A.F. Gros與父親François Parent酒莊的外銷部門,累積深厚專業實力。

蝴蝶酒標的傳承

這張印有蝴蝶圖案的酒標,承載的不僅是一段家族記憶,更象徵著跨越世代的情感連結。這隻蝴蝶,最初來自Caroline的曾祖母——Yvonne女士。她在1920年代就讀於第戎美術學院時,親手將蝴蝶雕刻在一本皮革封面的筆記本上。多年後,這本筆記本由 Caroline的祖母Janine Gros夫人珍藏保存,作為傳家寶傳給了心愛的孫女Caroline。

Caroline Parent蝴蝶酒標
(圖/天地人酒窖)

正如Janine夫人寫給孫女:「給我親愛的Caroline——我的第一個孫女。她堅定的意志、與對釀酒的熱情,讓我深感驕傲。願她在這條美麗的葡萄酒道路上,也能獲得我曾擁有的那份幸福:認識那些對美酒懷抱熱情的鑑賞家,一同擁抱生命中的喜悅時光。」


如今,那隻蝴蝶不再只是靜靜佇立在書頁上,而是飛翔於酒標之上,成為Caroline葡萄酒作品的象徵,見證她延續家族精神、展翅於葡萄酒世界的旅程。而其中最能體現她風格與理念的代表作,便是Caroline Parent系列白酒,口感清新卻富有張力,展現Caroline對優雅與平衡的執著!

優惠日期至 2025-08-11

品飲筆記:

「酒液呈現飽滿且明亮的金黃色澤。香氣濃郁深沉,帶有花香與一絲蜂蜜氣息。口感平衡且持久,能感受到榛果、洋槐花和香草的風味。」

釀造與熟成

葡萄串被裝在小箱子裡,由空調貨車運抵酒莊。經過人工篩選後進行壓榨,然後放入橡木桶中,先進行酒精發酵,接著進行乳酸發酵,期間不攪拌酒泥。熟成過程在橡木桶中進行12個月,新桶比例極低,並使用600公升的大桶 (demi-muids)。隨後進行換桶 (racking) 與澄清 (fining),在酒槽中陳放4到6個月,不進行攪桶 (batonnage)。

  • 葡萄品種: Chardonnay

  • 種植面積: 0.93公頃

  • 土壤: 石灰岩/黏土

  • 藤齡: 種植於1956、1988和1989年

  • 修剪方式: 90% 採用Guyot修剪法

此報價僅限活動期間
2025/08/01~ 2025/08/11

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號品項價格
12022 Caroline Parent Bourgogne Blanc (0.75L)【立即加入】
22022 Caroline Parent Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc (0.75L)【立即加入】
32022 Caroline Parent Meursault (0.75L)【立即加入】
42022 Caroline Parent Meursault 1er Cru Les Poruzots (0.75L)【立即加入】

/ Decanter/ 2022年份報告書

2022年的生長季,對勃根地而言幾乎是創紀錄的高溫與日照充足的一年,合適的降雨也舒緩了乾旱的壓力,使葡萄成熟表現均衡,未呈現酷暑年份常見的高糖與高酒精特徵。整體果實健康、成熟度理想,酸度則略微偏低。

白酒方面,2022年展現出成熟奔放的果香,風味橫跨熟蘋果、蜜桃與杏桃等調性,酸度則相對柔和,讓整體口感顯得圓潤順口。這樣的風格非常適合早期飲用,也吸引喜愛果香奔放型白酒的飲者。不過,為了維持良好的平衡感,部分酒莊選擇進行微量酸度調整(acidification),以提升清爽度與結構感。

2022年的總產量相比霜害嚴重的2021年增加超過70%,這對整體供應穩定與價格調節帶來正面影響。對於白酒愛好者而言,2022是一個品質穩定、風格開放的年份,無論是日常飲用還是挑選個別具潛力的酒款收藏,皆具參考價值。

Caroline Parent

Caroline Parent是Anne-Françoise Gros與François Parent的女兒,同時也是知名釀酒師Anne Parent的姪女,出身自勃根地聲名顯赫的酒莊世家。她從小沉浸在葡萄園與酒窖之間,承襲家族深厚的釀酒傳統與對風土的敬重,並逐步發展出屬於自己風格的酒莊事業。

Caroline Parent
(圖/天地人酒窖)

除了家族背景之外,Caroline也擁有加拿大商學院的專業訓練與金融領域的職涯歷練,加上豐富的國際經驗,為她創立與經營CPA酒莊,奠定了堅實而多元的基礎。

Caroline Parent & Associés (CPA)

CPA酒莊的葡萄酒來自Caroline家族位於Côte de Beaune與Côte de Nuits的地塊,Caroline對釀酒的追求,是在細緻與優雅之間取得平衡,忠實體現勃根地風土的純粹與精緻

她秉持傳統,同時擁抱現代釀酒技術,精準詮釋Chardonnay和Pinot Noir的潛力,讓每一款酒都展現出產地的個性與張力。目前她的作品涵蓋多個法定產區,充分展現CPA酒莊對勃根地精神的傳承與詮釋。

《編譯自Caroline Parent官方網站》

活動期間 : 2025/08/01~ 2025/08/11
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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