WINE OF THE DAY
每日信息

獨飲良伴！
餐餐都是小型品飲之旅
Bourgogne Half bottle

2025-08-20 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

demi-bouteille

在葡萄酒的世界中，大瓶裝（Magnum）一向被視為氣派的象徵，不僅外觀慷慨大方，還能讓酒保持更佳狀態、延長保存的壽命。相較之下，半瓶裝（Half Bottle）卻長期被低估，甚至背負著「不夠高雅」的刻板印象。然而，對真正懂酒的人來說，半瓶裝並非妥協之選，而是兼具實用與魅力的聰明選擇！

酒瓶容量單位尺寸
(圖/productswizard.com)

葡萄酒半瓶裝，優點不減半！

半瓶裝的一大優勢在於熟成速度快。由於容量較小，單位體積的酒液所接觸到的氧氣量更高，使得酒的熟成進程明顯快於標準瓶。這意味著對於仍需陳年的年輕酒款，半瓶裝能讓愛好者提前窺見未來的風味變化與結構進化，就像搶先觀賞一部尚未上映的精彩電影。對於好奇心旺盛、又不想長年等待的人而言，這是一種極具吸引力的方式！

彈性多樣，餐酒搭配更自由

半瓶裝同時為餐酒搭配帶來更多彈性，尤其適合單人或雙人用餐，不必為開了一整瓶卻喝不完而煩惱，也能讓我們在一餐中嘗試不同酒款。例如，前菜搭配半瓶清爽的白酒，主菜再換成半瓶醇厚的紅酒。這種組合不僅避免浪費，更為餐桌帶來探索與驚喜，讓每一次用餐都成為一次小型品飲之旅。

半瓶裝並非「標準瓶的縮影」，而是擁有獨立優勢的存在。它縮短等待、增加選擇、減少浪費，同時為葡萄酒愛好者提供更多可能性。下一次選酒時，不妨把半瓶裝列入考慮——它或許會帶來意想不到的愉悅體驗。

此報價僅限活動期間
2025/08/20~ 2025/08/30
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	1990 Pierre Bouree Fils Savigny-Les-Beaune HF (375ml)	2,800 【立即加入】
2	2006 Pierre Bouree Fils Charmes-Chambertin Grand Cru HF (375ml)	4,200 【立即加入】
3	1996 Domaine Chanson Maranges Rouge HF (375ml)	850 【立即加入】
4	2001 Domaine Chanson Beaune 1er Cru Bastion HF (375ml)	1,100 【立即加入】
5	2004 Henri Guenard et Fils Corton Le Rognet Grand Cru HF (375ml)	1,880 【立即加入】
6	2008 Henri Guenard et Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint Georges HF (375ml)	1,500 【立即加入】
7	2017 Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Rouge HF (375ml)	950 【立即加入】
8	2013 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges HF (375ml)	1,350 【立即加入】
9	2016 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges HF (375ml)	1,350 【立即加入】
10	2017 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges HF (375ml)	1,350 【立即加入】
11	2018 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges HF (375ml)	1,350 【立即加入】
12	2013 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges 1er Cru HF (375ml)	2,400 【立即加入】
13	2016 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges 1er Cru HF (375ml)	2,400 【立即加入】
14	2017 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges 1er Cru HF (375ml)	2,400 【立即加入】
15	2017 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges Les Chaliots HF (375ml)	1,800 【立即加入】

「一個人喝太多，兩個人喝又嫌少。」這句話，既是人們對半瓶裝葡萄酒的玩笑，也是它長久以來背負的刻板印象。在多數人心中，標準瓶似乎理所當然，而半瓶裝，往往被視為標準瓶的替代品，甚至是「小氣」的象徵。

然而，英國知名葡萄酒專欄作家Hugh Johnson卻對半瓶裝情有獨鍾，他認為它最大的魅力在於多樣性與實用性！在Hugh Johnson的家庭中，餐桌習慣相當傳統：多數夜晚會先開一瓶白酒，接著轉向紅酒。然而，標準瓶的紅酒此時顯得過量，隔天再喝風味往往已不如初開時鮮活；半瓶裝便成了理想的解決方案，既能滿足口慾，又不造成浪費。

小容量，熟成更快

Hugh Johnson也特別強調，半瓶裝的另一大優點是熟成速度較快。由於容量小，酒款會比標準瓶更早展現陳年後的風貌。例如，他目前還不打算打開2017年份的波爾多紅酒標準瓶，但已經開過幾次相同酒款的半瓶裝，並對它們的表現感到驚喜。對於想搶先品味年輕酒款成熟風格的愛好者而言，這是一種聰明又高效的方式。