JMIB四星推薦！
晨光般清澈的白酒之美
Jerome Galeyrand White
Jasper Morris 4 Stars

Jérôme Galeyrand強調釀造優質葡萄酒的三個基本要素——風土的優越性、非凡的葡萄樹，以及釀酒師對自然的尊重。整個葡萄園以手工犁耕和採收，體現了酒莊對生命世界的高度尊重，土壤的健康與活力被視為關鍵，確保葡萄酒能忠實表現出風土的特質。

✦ JMIB 四星推薦 ✦ Bourgogne Aligoté

在氣候變遷的今日，Aligoté正在勃根地悄悄翻身。這個曾被誤解為氣泡酒配角的品種，因出色的耐寒性與鮮明酸度，如今成為風土釀酒師展現技藝的新舞台。英國《Decanter》更指出，Aligoté較晚熟、病害抗性強，在當代浪潮中，正好展現純淨張力與原生魅力。

Jérôme Galeyrand是Aligoté復興運動的代表之一。他以對風土的敏銳感知，賦予Aligoté清新而細膩的樣貌。2022年三款Aligoté均獲JMIB四星推薦，展現出不同風土下的酸度脈動與白色果香，優雅脫俗，極具性價比。

Orane：一封寫給女兒的夏多內情書

在眾多酒款中，"Orane" 是Jérôme Galeyrand以女兒之名命名的Chardonnay，沒有名園光環，卻藏著父親的深情與對純粹風味的堅持。

Jérôme Galeyrand莊主與女兒Orane
(圖/musigny.wine)

《Inside Burgundy》盛讚它如同晨光般的清澈色澤與極簡之美，清新純淨、不加矯飾。與酒莊的Maceration系列相比，Orane更著重展現Chardonnay的細膩與平衡，是一款兼具情感與技藝的當代勃根地白酒典範！

《Inside Burgundy》Jasper Morris MW：「Bourgogne Aligote Les Blanches位於Pommard上方，酒色清澈，帶有清新且銳利的香氣，風格比Chaumont更偏向經典的Aligoté。調性明亮、爽利、富有張力，底蘊則是細緻的白色水果。尾韻悠長，帶有鹹感與柑橘風味。」

《Inside Burgundy》Jasper Morris MW：「色澤清澈、呈淡雅的淺色調。相較於浸皮版本，這款 Cuvée Orane展現出對Chardonnay更為純粹直接的詮釋，如同晨光般的清澈色澤與極簡之美，清新純淨、不加矯飾，風格優雅，酒體不厚重，尾韻細緻乾淨。」

此報價僅限活動期間
2025/08/04~ 2025/08/14
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

/ Decanter/ 2022年份報告書

2022年份白酒展現出成熟奔放的果香，風味橫跨熟蘋果、蜜桃與杏桃等調性，酸度則相對柔和，讓整體口感顯得圓潤順口。這樣的風格非常適合早期飲用，也吸引喜愛果香奔放型白酒的飲者。不過，為了維持良好的平衡感，部分酒莊選擇進行微量酸度調整（acidification），以提升清爽度與結構感。

2022年的總產量相比霜害嚴重的2021年增加超過70%，這對整體供應穩定與價格調節帶來正面影響。對於白酒愛好者而言，2022是一個品質穩定、風格開放的年份，無論是日常飲用還是挑選個別具潛力的酒款收藏，皆具參考價值。

有機與生物動力釀酒哲學

Jérôme Galeyrand以有機的方式照顧葡萄，平均藤齡為45年。葡萄以有機及生物動力法栽種，並在2019年獲得有機認證。酒莊以尊重自然為核心理念，堅持生物動力耕作，並不使用任何工業技術或過度加工手段，致力於生產純正且健康的葡萄酒。

Jérôme Galeyrand
(圖/Jérôme Galeyrand facebook)

在釀造過程中，酒莊不使用工業酵母、酵素或精加工技術，僅添加極少量的亞硫酸鹽，確保葡萄酒最大程度展現風土特色，而不改變本質。同時，他們尊重自然週期，遵循月相進行耕作與釀造，確保每一瓶酒都能反映出自然的生命力與健康。

Jérôme Galeyrand的部分葡萄酒是整串釀造，過程精細，二氧化硫也只有微量添加。在原生酵母發酵開始之前，需進行三到五天的冷泡，由此產生的葡萄酒精緻、優雅、芬芳，它們是真正以一種微妙而謹慎的方式表達積極態度的葡萄酒，賦予了葡萄酒精緻的特性！

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/08/04~ 2025/08/14
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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