Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvee Tres Vieilles Vignes Assortiment (2002,2004,2006,2013,2014,2015)
Bouteille / 0.75L
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
Domaine Ponsot Clos-Saint-Denis Grand Cru Cuvee Tres Vieilles Vignes來自Morey村中一塊傳奇地塊，儘管名為Clos Saint-Denis，實際上並非「Clos (有圍牆的葡萄園)。」
Domaine Ponsot Clos-Saint-Denis系列酒款，總是橫掃各大酒評網的高分評價！好比2014年份的Clos-Saint-Denis，《Jancis Robinson》給出了18.5/20的高分，並表示：「來自110 年老藤，明亮的深紅色澤。紅色熟果的濃郁香氣上覆蓋著乾草穀倉的氣息，極具個性！口感多汁，細緻單寧包裹其中，奔放而自信，風格華麗。讓人有種幾乎可以立刻開瓶享用的衝動！這是 Ponsot 酒莊最具穿透力與空靈氣息的酒款之一。」
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Domaine Ponsot
Domaine Ponsot成立於1872年，由Ponsot家族經營至今，是Morey-Saint-Denis村中，也是放眼整個布根地的一流名莊。2017年，靈魂人物Laurent Ponsot離開酒莊之後，曾經協助Laurent管理酒莊的Rose-Marie Ponsot成為了唯一的董事，並在副手Alexandre Abel的幫助下繼續經營酒莊。Rose-Marie Ponsot 更曾向知名葡萄酒網站《Burgund Report》表示：「儘管Laurent離去，但酒莊不會有任何改變。」
酒莊對於酒款的命名方式別具一格，常常以自然中發出美妙聲響的鳥類與昆蟲為靈感，例如Alouettes雲雀、Abeilles蜜蜂、Cigales蟬等等，結合風土本色，與大自然共同譜出瑰麗樂章。而Bourdon是法文中的熊蜂、大黃蜂的意思。
Domaine Ponsot酒風精巧，大部分使用去梗葡萄釀造，幾乎不使用二氧化硫，以氮氣或二氧化碳保持葡萄酒的品質。在一片使用新桶的風潮中，Domaine Ponsot在釀造時依舊堅持使用長期合作的酒莊所提供的五年以上舊橡木桶，為酒款增添變化多端的微妙風味。
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