WINE OF THE DAY
每日信息

高登白酒傳奇：
行家品味的極致象徵
Domaine Georges Roumier
Corton-Charlemagne Grand Cru

2025-06-29 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Georges Roumier

Corton-Charlemagne

Georges Roumier酒莊的每一款酒都秉持這一不變的理念：技術雖然不可或缺，但應在品飲時退居幕後，讓葡萄的來源地成為酒款的標誌。這種專注於風土的理念，使Roumier酒款擁有獨特而深刻的表達力，真正詮釋了勃根地的靈魂。

知名葡萄酒網站《Decanter》提到：經典的Corton-Charlemagne被認為是最偉大的白酒之一，結合了無花果、烘焙梨的風味，與強烈的礦物感交織。儘管在價格上與Montrachet系列有一定的差距，但仍是世界上最昂貴的白酒之一，受到收藏家與酒迷的極高推崇！

Corton-Charlemagne特級園堪稱白葡萄酒世界中的巔峰象徵，不僅以複雜度、礦物張力與陳年潛力聞名，展現出非凡的結構感與細膩度，多款酒獲得《Inside Burgundy》高分評價，尤其是Georges Roumier酒莊！

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呈現淡雅的淺黃色，帶有微微的綠色光澤。散發出複雜的香氣：乾杏、榅桲、金合歡與山楂花，伴隨細膩的蜂蜜氣息。口感紮實且結構均衡，酸度良好。其純淨的礦石感深深吸引勃根地白酒愛好者。這款酒風格端正、骨幹清晰，需經長時間陳年方能展現風華——建議至少陳放 5 年後再行品飲。

Domaine Georges Roumier

Georges Roumier創立於1924年，他在Chambolle種植自己的葡萄樹，同時也擔任Comte Georges de Vogue的葡萄園經理。1965年，Georges Roumier過世後，由兒子Jean-Marie接掌酒莊，孫子Christophe Roumier繼任現任釀酒師。

Domaine Georges Roumier
(圖/wineinvestment.com)

1990年，Christophe Roumier從父親手中接過酒莊的全部工作後，酒莊的葡萄酒變得更加精緻，細節和精確度也更加出色，部分原因可能是他的有機和自然種植概念，減少了對可能殺死土壤中微生物的噴霧劑的依賴。他對風土的表現有著深刻的理解，釀酒過程中也減少新橡木的使用，並保持較低的發酵溫度，突顯出酒款的細膩與芳香。