酒評家深度解析: 超越潮流的釀酒風格 2022 Domaine Michel Gros
2025-06-11
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天地人酒窖
《Winehog》主筆Steen Öhman根據30年來品鑑勃根地葡萄酒的經驗指出,產區的釀酒風格確實存在著周期性的變化,不僅反映當代潮流,更體現在釀酒技術的選擇與調整上。近年勃根地普遍出現以下趨勢——增加整串發酵比例、減少二氧化硫使用、降低新橡木桶比例,然而在Vosne-Romanée產區,他仍發現多種釀酒風格並存的現象 。
Domaine Michel Gros的風格定位 目前由Pierre Gros接管的Domaine Michel Gros,作為Gros家族的重要成員,始終保持著相對傳統的釀造路線 。《瓶中的勃根地》一書提到Michel Gros的風格介於純淨優雅的Anne Gros與飽滿Gros Frère et Sœur,相當有魅力,也是一窺Gros家族葡萄酒風采的最佳選擇!
《Michel Gros官網》描述,2022年份的酒風展現出高度成熟的香氣特質,與2019年份相比,果香表現更加奔放,展現出豐盈、濃郁的風格,絲滑單寧與強烈果香。正如Öhman在報導最後如此總結:「潮流會改變,但偉大的酒莊總能在傳統與創新間找到平衡點。」
《Vinous》:「2022年Echézeaux Les Loächausses特級園是此酒款的首度釋出,以100%全新橡木桶熟成。酒款源自一塊面積為0.38公頃的地塊,過去曾是Gros Frère & Sœur酒款的一部分。
初聞時香氣緊緻內斂,隨後逐漸展現出奔放的紅色漿果風味、日式柚子、塞維利亞橙果醬的微甜氣息,以及森林下層植物 (sous-bois) 的氣息。口感柔滑和諧,風格相當豐潤圓潤,酒體有著飽滿的圓弧感 (rondeur)。收尾帶有明顯橡木桶烘烤氣息,但整體餘韻綿長且奢華。建議陳年數年後再飲,以讓橡木氣息更好地融合。」
此報價僅限活動期間 2025/06/11~ 2025/06/21 由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。
編號 品項 價格 1 2022 Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Fontaine Saint Martin Monopole Rouge (0.75L) 1,600
【請洽客服】 2 2022 Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges Les Chaliots (0.75L) 2,800
【請洽客服】 3 2022 Domaine Michel Gros Echezeaux Grand Cru Les Loachausses (0.75L) 14,500
【請洽客服】
根據《Winehog》主筆Steen Öhman的觀察,Domaine Michel Gros的酒款品質穩定且產量控制得宜,在勃根地產區中表現出色。然而,鮮明的橡木桶風格 也成為業界討論的焦點。
橡木桶使用的關鍵細節 Michel Gros對不同等級酒款採取差異化的新桶比例:
村莊級:30%新桶
一級園:50-60%新桶
特級園:100%新桶
特別值得注意的是,酒莊選用Rousseau品牌的中強至強烈烘烤橡木桶 ,這種烘烤程度在當今勃根地已較為少見。不過Öhman強調,相較於某些使用Francois Frères橡木桶的酒莊,Michel Gros的桶味表現仍屬平衡,不至於過度強勢。
專業觀點 Öhman指出,橡木桶的使用本就是釀酒藝術的一部分。像Domaine Bizot、Domaine Comte Liger-Belair等頂尖酒莊,也對村莊級酒款採用100%新桶。關鍵在於製桶師的工藝、木材晾乾時間 等細節,這些因素共同決定了最終的風味表現。
在實際品飲方面,Öhman特別提到Michel Gros的Brûlées一級園展現出優異的Vosne-Romanée特質,而特級園酒款,如Clos Vougeot、Richebourg和Echézeaux也表現出令人期待的潛力。
Domaine Michel Gros (圖/ansoniawines.com)
Öhman最後總結道:「品酒本就是主觀的體驗。有人偏愛橡木桶帶來的複雜度,有人更追求純淨的果味。與其爭論對錯,不如專注理解每個酒莊的釀造理念 與風格選擇。」
活動期間 : 2025/06/11~ 2025/06/21 活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運
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