WINE OF THE DAY
每日信息

酒窖中的寶藏：
綻放的花香與絲絨單寧
Caroline Morey Rouge

2025-06-01 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Caroline Morey

在勃根地酒莊中，Caroline Morey的作品總能讓人眼睛為之一亮。《Winehog》主筆Steen Öhman曾如此形容她的白酒：「白酒有誘人的絲滑質感，慷慨程度令人印象深刻，新鮮的酸度和風土是天作之合！」

然而，真正懂酒的行家都知道，Caroline Morey的紅酒也是酒窖中最令人驚豔的寶藏！特別是來自Santenay一級園的酒款，單寧如羽毛般輕柔，卻又保有足夠的結構感，撲鼻而來的紫羅蘭與野玫瑰花香，讓人彷彿置身普羅旺斯的春日花田。

Caroline在細膩度上更為突出，她的作品精巧細緻，展現出細膩優雅的層次感，短短幾年中，以純淨、礦物強度高、清晰風土的葡萄酒風靡全球。酒迷們千萬別錯過Caroline Morey 的紅酒盛宴！

此報價僅限活動期間
2025/06/01~ 2025/06/11
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2017 Caroline Morey Beaune 1er Cru Les Greves Rouge (0.75L)	---	3,700 【立即加入】
2	2018 Caroline Morey Beaune 1er Cru Les Greves Rouge (0.75L)	JMIB 91-94 ★★★★	4,500 【請洽客服】
3	2019 Caroline Morey Beaune 1er Cru Les Greves Rouge (0.75L)	JMIB 91-94 ★★★★	4,250 【立即加入】
4	2016 Caroline Morey Santenay 1er Cru La Comme Rouge (0.75L)	---	3,200 【立即加入】
5	2017 Caroline Morey Santenay 1er Cru La Comme Rouge (0.75L)	JMIB ★★★	2,800 【立即加入】
6	2019 Caroline Morey Santenay 1er Cru La Comme Rouge (0.75L)	JMIB 88-91 ★★★★	4,750 【立即加入】
7	2016 Caroline Morey Santenay Le Chainey Rouge (0.75L)	---	2,200 【立即加入】
8	2018 Caroline Morey Santenay Le Chainey Rouge (0.75L)	JMIB ★★★	2,200 【立即加入】
9	2020 Caroline Morey Santenay Rouge (0.75L)	---	3,200 【立即加入】
10	2016 Caroline Morey Chassagne-Montrachet Rouge (0.75L)	---	3,000 【請洽客服】
11	2018 Caroline Morey Chassagne-Montrachet Rouge (0.75L)	JMIB 87-90 ★★★★	2,200 【立即加入】
12	2020 Caroline Morey Chassagne-Montrachet Rouge (0.75L)	JMIB 89-91 ★★★★	3,800 【立即加入】

Caroline Morey

Morey家族自16世紀中葉起就在Chassagne鄉定居，1950年由Albert Morey首次開始酒莊裝瓶。他在Chassagne和Santenay的珍貴傳家葡萄園傳給了兒子Jean-Marc，現在又傳給了Caroline。

Caroline Morey是勃根地著名的釀酒師，在Chassagne-Montrachet擁有一家酒莊。酒莊創立於2014 年，她在父親Jean-Marc退休後接管了部分家族葡萄園。最初的葡萄園面積約為2.4公頃。後來又增加了更多地塊，目前葡萄園的面積約為7公頃，黑皮諾和夏多內的比例約為35:65。

Caroline Morey
(圖/colinmorey官網)

精緻白與優雅紅

這些葡萄酒與她與丈夫共同經營的Domaine Pierre-Yves Colin-Morey莊園在同一個釀酒廠中釀造，Caroline Morey的白酒是由相同的團隊製作的，兩人的兒子Clement Colin也加入了釀酒行列。整個釀造過程使用原生酵母，主要在350公升的橡木桶中發酵和陳年，白葡萄酒的釀造則不使用橡木桶。

Caroline Morey酒窖
(圖/terroirs.ie)

酒款包括Chassagne-Montrachet白葡萄酒和紅酒，以及來自頂級產區的四重奏Chassagne-Montrachet Premier Cru，還有鄉村級的Santenay Rouge、Blanc和Rouge Premier Cru，其他葡萄酒包括Beaune Greves Rouge Premier Cru和Criots-Batard-Montrachet。