優雅中蘊藏的力量：
歷史印記與風土的交響曲
Claire Naudin Ladoix 1er Cru
La Corvée 2016～2021

La Corvée 的歷史意義

La Corvée的名稱，帶有深厚的歷史印記。在法國封建時代，Corvée指的是農民為領主或國王所提供的無償勞動，作為稅收或義務的一部分。這些土地往往是農民必須耕作的區域，產出不屬於自己，而是繳納給權力階層。因此，當今日的葡萄園仍以La Corvée為名時，代表著一段歷史的延續與見證。

葡萄園條件與酒款優勢

La Corvée位於Ladoix的小村落Buisson，葡萄藤栽種於排水性極佳的黏土—石灰岩土壤，位於中等坡度，能有效減少侵蝕。南向的日照，確保了葡萄在成熟期的均勻與穩定，甚至在某些年份能達到極為完美的熟度。

Ladoix產區
(圖/wine-searcher.com)

根據《Domaine Naudin-Ferrand》官方網站所述，La Corvée園內的葡萄藤多為老藤，1955 年以混合選擇法（Ｍassale Selection）種下三分之二，其餘則在1987年以精選克隆株種植，讓果實兼具傳統基因的複雜度與現代管理的穩定性。

這樣的地理與栽培條件，賦予Claire Naudin葡萄酒獨特的優勢：酒體結構飽滿而不失優雅，果實風味集中且帶有礦物感，香氣細緻而持久，La Corvée的酒款不只展現Ladoix的力量，也保有勃根地經典的細膩層次。

《Domaine Naudin-Ferrand官方網站》：「這款酒的香氣濃郁，融合黑色水果、香料以及一絲紫羅蘭芬芳。橡木桶的使用細膩且不搶戲，酒體果味豐滿成熟，口感優雅而緊緻，結構圓潤（得益於朝南的地塊）。它展現了黑皮諾極佳的成熟度，以及葡萄藤與風土之間的和諧。這是一款具有高度陳年潛力的Ladoix Premier Cru。」

這款酒以全串採收與自然發酵進行釀造，浸皮約兩週，保留果實與梗帶來的層次與結構。隨後在細緻酒泥上熟成，部分使用新橡木桶，讓風味更添複雜度。全程以重力操作避免抽吸，並不進行過濾，裝瓶時僅加入極少量亞硫酸鹽，在真空環境下完成，以確保酒液的純淨與穩定。

• 葡萄品種：Pinot Noir

• 葡萄藤齡：32至71年

此報價僅限活動期間
2025/09/03~ 2025/09/13
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

餐酒搭配

根據勃根地公會（BIVB）表示：Ladoix地塊所生產的葡萄酒，色澤常讓人聯想到黑加侖，呈現明亮的石榴紅並帶有紫色光澤。香氣中充滿草莓、櫻桃果醬或櫻桃白蘭地的氣息，還可見到接骨木或丁香的風味。入口時酒體柔和、圓潤豐滿，質地絲滑且結構鮮明，單寧恰到好處。

Ladoix 1er Cru La Corvée個性鮮明，結構飽滿，適合搭配風味濃郁、質感厚實的料理。烤鹿肉、野味或牛排能呼應酒中的深邃層次與野性氣息；半熟烤乳鴿則以細膩的肉質和濃郁香氣，與酒款的複雜度達到微妙平衡；而熟成長達三年多的夏洛萊白牛（Charolais）牛排，則以濃縮的鮮美與厚實口感，完美映襯酒體的力量與優雅，將餐酒搭配推向極致享受。

Domaine Naudin-Ferrand的理念

Domaine Naudin-Ferrand在經歷過多種釀酒技術的探索後，包括上世紀90年代曾嘗試的微氧化法與逆滲透技術，逐步建立了對自家葡萄園的深刻理解。透過長期觀察、分區試驗、採樣與分析，酒莊開始真正掌握各地塊的微氣候、土壤組成、基岩特性與植株表現，認識到每一塊土地都同時存在優勢與限制。

酒莊葡萄採收過程
(圖/naudin-ferrand.fr)

莊主Claire Naudin親自參與田間管理，與土地和葡萄藤的日常接觸，不僅是體力上的投入，更是一種靈感來源。透過勞作所激發的直覺，再結合觀察與數據分析，釀酒師能因應不同年份與葡萄狀態，調整釀造方式，使每一個年份都能精準傳遞風土的真實樣貌。這樣的實踐，讓Claire Naudin能夠最大限度地展現每一批葡萄的潛力，在精準與細膩之間拿捏，成就風土最真實的平衡。

Claire Naudin親自參與田間管理
(圖/bourgogne-wines.com)

《編譯自Domaine Naudin-Ferrand、勃根地公會 (BIVB)》

活動期間 : 2025/09/03~ 2025/09/13
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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