WINE OF THE DAY
每日信息

勃根地白酒超級年份！
高登查理曼特級園精選
2020 Super Vintage
Corton-Charlemagne Grand Cru

2025-08-21 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne位於伯恩丘地區，創建於1937年，整片特級園橫跨Aloxe-Corton、Ladoix-Serrigny以及Pernand-Vergelesse三個地區，全部集中在Corton山的南邊與西邊，土壤大多含有白色泥灰岩與石灰岩塊；約有52公頃的葡萄園有權標示為這個法定產區。

Corton-Charlemagne地圖位置
(圖/天地人酒窖)

知名葡萄酒網站《Decanter》提到：經典的Corton-Charlemagne被認為是最偉大的白酒之一，結合了無花果、烘焙梨的風味，與強烈的礦物感交織。儘管在價格上與Montrachet系列有一定的差距，但仍是世界上最昂貴的白酒之一，受到收藏家與酒迷的極高推崇！

Corton-Charlemagne
(圖/天地人酒窖)

／Decanter／烈陽下的超級年份2020

2020年的勃根地，是21世紀以來最炎熱的一個年份。白酒之中，最具吸引力的特級園包括西南朝向的Corton-Charlemagne與高坡上的Chevalier-Montrachet。2020年的葡萄健康度極佳，產量雖比往年略低，但濃縮度極高。正如Joseph Drouhin的執行長Frédéric Drouhin所述：「雖然產量比正常年份少了20%，但葡萄品質健康且成熟。」無論紅白，2020 年的勃根地都是值得入手與珍藏的年份。

在勃根地白酒的金字塔中，Corton-Charlemagne以宏大的結構、礦物張力與卓越的陳年潛力，穩居頂級特級園之列。在2020年份，這個世紀以來最炎熱卻又出奇平衡的年份，使Corton-Charlemagne的風格達到一種力量與優雅並存的境界，豐富的礦物感交織出立體且持久的風味層次。

《Domaine de la Vougeraie》官方網站：

Le Charlemagne位於Corton山的南側，位在Nuits-Saint-Georges與Beaune之間，這片陽光充足的陡坡葡萄園依偎於山坡上，介於Aloxe-Corton與Pernand-Vergelesses之間，海拔高度約250至320公尺。

葡萄品種：100% 夏多內 (Chardonnay)
種植年份：1954–55、1957–58、1989–90
種植密度：10,000株/公頃

釀造方式

新桶比例：28%
時間：16個月於橡木桶中，之後在酒槽中靜置2個月
烘烤程度：中度烘烤
橡木來源：法國中部與Cîteaux地區
換桶：不進行換桶（No racking）

《Inside Burgundy》：「酒體中展現出飽滿的果香，凌駕於礦石氣息之上；入口時果味濃度恰到好處，伴隨著一股優雅的礦物酸度。酒勢強勁卻不失平衡，礦石般的風味跳躍於舌尖，尾韻綿長。」

《Inside Burgundy》：「酒液呈清亮的檸檬色。香氣起初內斂，隨後逐漸透出礦石氣息，伴隨著優雅的檸檬果香。口感悠長而具格調，後段帶有一絲圓潤感，並夾雜著恰到好處的橡木風味。這將會是一款相當典型的 Corton-Charlemagne。」

自酒莊創建以來，Domaine des Croix堅持以自然方式管理葡萄園，不使用除草劑，僅以硫磺、硫酸銅等接觸性藥劑進行防護。修剪上採用Guyot-Poussard方法，以尊重葡萄藤的汁液流向；透過綠色採收，確保果實與葉片的平衡。

採收期完全以人工進行，葡萄裝於18公斤的小箱，保持果實完整。隨後經過雙重分揀（震動式與氣流式），僅選用最優質的果粒。釀造上依靠自然酵母進行發酵，不額外添加酵素或調整酸度。壓榨過程溫和，不進行再壓榨，並經長時間靜置澄清，只保留最細緻的酒泥。

Corton-Charlemagne特級園的酒液會在橡木桶中陳釀12個月，其中20–25%為新桶，且不進行換桶。之後再歷經3至4個月的混合熟成，最後不經澄清裝瓶，保留最純粹的風味。

此報價僅限活動期間
2025/08/21~ 2025/08/31
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2020 Domaine de la Vougeraie Corton-Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne (0.75L)	JMIB:94-96 ★★★★	7,600 【請洽客服】
2	2020 Domaine des Croix Corton-Charlemagne Grand Cru (0.75L)	JMIB:93-96 ★★★★	9,200 【請洽客服】
3	2020 Dugat-Py Corton-Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes (0.75L)	RP:94	28,800 【立即加入】
4	2020 Jean-Marc Roulot Corton-Charlemagne Grand Cru (0.75L)	JMIB:93-95 ★★★★	25,800 【立即加入】
5	2020 Jean-Marc Roulot Corton-Charlemagne Grand Cru 3L (3L)	JMIB:93-95 ★★★★	112,000 【立即加入】

白葡萄盛世的開創者

據說查理曼大帝 (Emperor Charlemagne) 非常喜歡喝紅酒，但品飲時總是會弄髒長長的白鬍子，因此他其中一任妻子推薦他改喝白酒，這才有了查理曼大帝下令在Corton山坡上種植第一批白葡萄品種的契機。

查理曼大帝雕像
(圖/vinovoss.com)

這也是為什麼葡萄園被稱為''Corton-Charlemagne''的原因，當時白酒不一定是用最常見的夏多內釀造，也可能是Pinot Beurot、Pinot Blanc和Aligoté的混釀。直到19世紀根瘤蚜爆發之後，Chardonnay才取代了勃根地頂級白葡萄酒的主要葡萄品種。

搭餐建議

根據勃根地公會 (BIVB)表示，Corton-Charlemagne在口中展現出非凡酸度與圓潤豐盈之間的完美平衡，因此需要搭配既精緻細膩、又具有鮮明香氣的料理，包括鵝肝，以及更經典的甲殼類海鮮（龍蝦、小龍蝦、蟹），它們鮮美細嫩的肉質能與這款酒形成極為精彩的呼應。此外，以白醬烹調的家禽或小牛肉，同樣能襯托出酒的風采，而藍紋乳酪也是相得益彰的搭配。