在勃根地這片傳奇風土中，一個新名字正悄然嶄露頭角——La Pierre Ronde。酒莊創辦人 Antoine曾在被譽為「白酒天王」的雙雞酒莊Domaine Leflaive釀酒長達八年，期間累積了深厚的專業技藝與對生物動力法的獨到理解。
La Pierre Ronde酒莊創辦人Antoine (圖/larvf.com)
他在2021年創造了酒款La Pierre Ronde，將過往的經驗轉化為屬於自己的風格。Antoine採用全串發酵（whole bunch fermentation），讓成熟果實與葡萄梗自然交融，為酒液注入更多層次與複雜度，以此重新定義「微型酒商」（Micro-Négociant）的樣貌，為勃根地帶來一股新鮮而優雅的力量。
酒標與理念：紅石頭的象徵
La Pierre Ronde的酒標以紅石頭為靈感，象徵堅毅與純粹。這個意象與酒款本身的風格呼應：溫和、輕柔、不事張揚，卻能展現出空靈的力量。無論是橡木桶還是陶甕（Amphora）熟成，酒液始終保持細緻而純淨，彷彿不費力氣就能釀出閃耀的光芒。
2022與2023年份的酒款，展現了清晰線條與優雅結構，Antoine Lepetit de Bigne不追求厚重，而是將果香、礦物感與結構巧妙交織，輕盈中蘊藏深度，將品飲者帶入純粹優雅的旅程。
雖然曾在Domaine Leflaive任職的經歷本身已足夠知名，但對Antoine而言，這只是他釀酒旅程中的一個重要篇章。在Anne-Claude Leflaive過世後，他協助創立了École Du Vin et des Terroirs，這是一所專為勃根地酒農提供高等葡萄栽培與釀造知識的教育機構。隨後，他決定自立門戶，憑藉在生物動力法領域的專業知識，成為此領域的頂尖顧問，並於2021年創立了自己的品牌La Pierre Ronde。
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