地主自留款？
好到地主也要留下名字！
2012 Georges Roumier／Michel Bonnefond
Ruchottes-Chambertin Grand Cru

勃根地的傳統佃耕制（métayage）中，地主將葡萄園交由酒農耕作與釀造，最後以收成比例分配葡萄或酒款。Christophe Roumier正是透過這樣的方式，與Michel Bonnefond共同經營Ruchottes-Chambertin的地塊，釀造出令人稱道的特級園佳釀。

Georges Roumier莊主Christophe Roumier
(圖/justerinis.com)

好到成為「地主自留款」!

Roumier一向以低溫發酵與克制的新桶使用，突顯紅酒的鮮活張力與細膩層次。正因為這份對風土的尊重與對品質的執著，連地主Michel Bonnefond也不忍將收成全數交出，而是選擇保留三分之二，以自己的名字裝瓶上市。換言之，這是連葡萄園主人都要自留的佳釀，品質卓越到值得留下自己的印記。

對收藏家而言，這不僅是一瓶體現風土精華的特級園，更是一段交織著傳統、信任與人情的故事。每一口酒，既是對勃根地歷史的致敬，也是對佳釀本質的最佳詮釋。

此報價僅限活動期間
2025/10/12~ 2025/10/22
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《Domaine Georges Roumier》： 「Ruchottes-Chambertin Grand Cru以剛健而富有礦物感的特質著稱，同時展現出鮮活與充滿能量的表現。酒體悠長持久，風味鮮明且富有層次，散發出紅色漿果的鮮活香氣，並點綴以辛香與茴香、甘草般的細緻氣息。這是一款兼具力度與優雅的特級園佳釀，適合耐心窖藏，更值得細細品味其隨時間所展現的複雜性。」

Ruchottes-Chambertin Grand Cru

• 葡萄品種：Pinot Noir

• 葡萄園面積：0.5436公頃

• 土壤結構：表層為多石土壤，下層則是極為多岩的黏土-石灰岩基質

• 平均產量：2,000 L/公頃

• 整枝方式：Guyot

• 平均樹齡：40年

Ruchottes-Chambertin
名園環繞的風土舞台

Gevrey-Chambertin眾多特級園之中，Ruchottes-Chambertin或許不像Chambertin與Chambertin Clos de Bèze那樣廣為人知，但它的地位與價值卻不容忽視。

Ruchottes-Chambertin葡萄園
(圖/天地人酒窖)

這片僅有0.5公頃的葡萄園，位於Côte d’Or的高處坡地，四周環繞著Mazis-Chambertin與 Chambertin Clos de Bèze等名園，堪稱被巨星簇擁的「風土舞台」。

Ruchottes-Chambertin的地勢分為上段與下段，其中Ruchottes du Dessus擁有產區最陡峭的坡度。土壤排水性極佳，以碎石與石灰岩為主，上層僅覆蓋一層極薄的石灰質土壤，迫使葡萄藤向深處紮根汲取養分。這樣的風土條件，使得酒液展現出鮮明的礦物感與張力，色澤雖然偏淺，但結構卻絲毫不減，往往帶來更為芬芳、纖細而持久的表現。

Ruchottes-Chambertin地勢分佈
(圖/winehog.org)

自1937年獲得特級園認證以來，Ruchottes-Chambertin一直是Gevrey-Chambertin風格中不可或缺的一部分。它繼承了名園的力量與歷史榮耀，又展現出獨有的細膩與優雅。這正是一方風土，如何在名園環伺中，以自身獨特性寫下不容忽視篇章的最佳例證。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/10/12~ 2025/10/22
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