WINE OF THE DAY
每日信息

細節決定一切！
華麗充滿張力的巔峰特級園
Domaine Robert Groffier P&F

2025-09-02 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Robert Groffier

近年來，Domaine Robert Groffier P&F第四代接班人Nicolas Groffier在釀造手法上做出了不少調整。他逐步降低了新桶的使用比例，並在條件適合時採用整串發酵。Nicolas表示，他們會實際「嚐梗」來判斷成熟度，再決定是否適合釀造。一般來說，Chambertin-Clos de Bèze幾乎是整串發酵；而在Bonnes-Mares與Chambolle一級園Les Sentiers中，也會使用高比例的葡萄梗。

第四代酒莊接班人Nicolas Groffier
(圖/bienpublic)

在橡木桶的選用上，Groffier也展現出精準的取捨。多數酒款採用法國Tronçais與Allier等頂級森林的橡木材，這是許多頂尖勃根地酒農的首選。他同時增加Remond橡木桶的使用，並減少François Frères的比例，因為後者容易帶來較為強烈的木質風味。這些調整，讓葡萄酒的表現更趨平衡，突顯葡萄本身的特質。

Tronçais森林
(圖/paysdetroncais.fr)

Nicolas不僅在釀造上展現嚴謹態度，連瓶塞的小細節也絕不妥協。既然在細節上都如此講究，那麼特級園的酒款上更是無庸置疑。其中，Bonnes-Mares被視為Groffier最具代表性的巔峰之作，兼具華麗與力量，展現出無與倫比的深度與張力，是真正能讓藏家與愛好者驚嘆的勃根地經典。

《Inside Burgundy》：「酒液呈現濃郁的深紅色，香氣開始散發出迷人的次級風味，展現出令人愉悅的層次，並帶有部分整串發酵的特徵，呈現出較深沉的壓碎草莓氣息。口感純淨而優雅，隨之浮現出深色覆盆子的汁液感，伴隨著細緻的單寧與悠長的延伸感。收尾表現出色，高酒精度帶來的厚度被巧妙地掩飾得十分輕盈。」

《Inside Burgundy》：「酒液呈現深邃而飽滿的紫色，香氣需要一些時間才逐漸綻放，伴隨著白胡椒的複雜層次，以及成熟果香的迷人風味。酒中還隱約透出些許橡木氣息。以這個年份來說，風格可謂內斂含蓄，卻同時極為精緻，並展現出令人印象深刻的悠長餘韻。」

此報價僅限活動期間
2025/09/02~ 2025/09/12
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2016 Domaine Robert Groffier P&F Bouurgogne Rouge (0.75L)	JMIB：88 ★★★★	2,500 【立即加入】
2	2006 Domaine Robert Groffier P&F Gevrey-Chambertin (0.75L)	---	4,400 【立即加入】
3	2013 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)	---	26,800 【立即加入】
4	2014 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)	JMIB：93 ★★★	20,800 【立即加入】
5	2016 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)	JMIB：95-98 ★★★★	22,800 【立即加入】
6	2017 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)	JMIB：95 ★★★★	22,800 【立即加入】
7	2018 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)	JMIB：94 ★★★★	22,800 【立即加入】
8	2019 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)	JMIB：95-98 ★★★★	24,800 【立即加入】
9	2020 Domaine Robert Groffier P&F Bonnes-Mares Grand Cru (0.75L)	JMIB：94-96 ★★★★	28,800 【立即加入】
10	2008 Domaine Robert Groffier P&F Chambertin-Clos de Beze Grand Cru (0.75L)	---	27,500 【立即加入】
11	2017 Domaine Robert Groffier P&F Chambertin-Clos de Beze Grand Cru (0.75L)	JMIB：95-97 ★★★★	23,000 【立即加入】

Domaine Robert Groffier Père & Fils位於勃根地夜丘的Morey-Saint-Denis，主要葡萄園分布在Chambolle-Musigny與Gevrey-Chambertin，共有7公頃的葡萄園，包括Bonnes-Mares、Chambertin Clos-de-Bèze等，更值得一提的是，酒莊同時也是Les Amoureuses（愛侶園）的大地主，堪稱這片夢幻園地的真正守護者。