WINE OF THE DAY
每日信息

風土藝術家：
勃根地大神們的大區白鑽石
Bourgogne Blanc

2025-05-15 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Bourgogne Blanc

勃根地的釀酒文化可謂法國葡萄酒的靈魂所在，而所謂的「釀酒神人」則是將這片土地的風土魅力發揮到極致的藝術家，不僅成就了經典酒款，也深深影響了全球葡萄酒愛好者對於勃根地的熱愛。這些釀酒師並非僅僅技術卓越，更以對風土的理解、對細節的極致追求，成為了勃根地傳奇的代名詞！

自20世紀起，勃根地釀酒技術在這些神人的手中推向巔峰，以深耕風土與對品質的執著，使勃根地從一片歷史悠久的產區，蛻變為世界上最令人嚮往的葡萄酒聖地，包含創立的釀造方法、堅持的風土理念，不僅為後來者奠定了範例，也成為全球釀酒技術參考的燈塔！

在勃根地這片風土聖地中，總有一些酒莊不只是名莊，更是藏家心中的「神之領域」。Domaine Bernard-Bonin的優雅純淨、Arnaud Ente的完美主義、Coche-Dury的經典厚實、DRC的傳奇地位、d'Auvenay的極致細節、Charles Lachaux的新世代風格。

這款酒之所以誕生，是為了紀念並重建勃根地傳奇酒莊誕生地——Saint Vivant de Vergy。這座建於公元900年的修道院，不僅見證了夜丘葡萄種植的歷史起點，更在13世紀確立了對包括今日Romanée-Conti地塊在內的重要園區的擁有權。

隨著歷史變遷，修道院如今僅存遺跡。自 1998 年起，Domaine de la Romanée-Conti特別推出一系列白酒，以貼牌形式義賣，將所得用於修道院的復原工程，象徵將榮光與風土回歸最初的源頭。這不只是為了釀酒，更是為了延續勃根地的歷史與精神。

此報價僅限活動期間
2025/05/15 ~ 2025/05/25
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2021 Domaine Bernard-Bonin Bourgogne Initial B.B. Blanc (0.75L)	---	9,800 【立即加入】
2	2011 Domaine Arnaud Ente Bourgogne Aligote (0.75L)	---	11,500 【立即加入】
3	2012 Domaine Arnaud Ente Bourgogne Aligote (0.75L)	---	11,000 【立即加入】
4	2017 Domaine Arnaud Ente Bourgogne Blanc (0.75L)	JMIB 90 ★★★★★	11,000 【立即加入】
5	2018 Domaine Arnaud Ente Bourgogne Blanc (0.75L)	JMIB 91 ★★★★★	11,000 【立即加入】
6	2020 Coche-Dury Bourgogne Aligote (0.75L)	---	11,500 【立即加入】
7	2021 Coche-Dury Bourgogne Aligote (0.75L)	---	11,000 【立即加入】
8	2020 Coche-Dury Bourgogne Blanc (0.75L)	RP 90	14,500 【立即加入】
9	2021 Coche-Dury Bourgogne Blanc (0.75L)	---	12,800 【立即加入】
10	2011 Domaine De La Romanee-Conti Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Blanc Selectionne Par Ficofi (0.75L)	---	58,800 【立即加入】
11	2009 Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet (0.75L)	---	109,000 【立即加入】
12	2021 Charles Lachaux Bourgogne Aligote Les Champs d'Argent Magnum (1.5L)	---	110,000 【立即加入】

白酒巨星 Arnaud Ente

Domaine Arnaud Ente是Meursault乃至整個勃根地地區的頂級酒莊之一，實際上不只白酒，過去Arnaud的葡萄酒都以華麗的風格而聞名，在2012年被法國著名酒評家Bettane & Desseauve選為法國葡萄酒年度人物而聲名大噪！

Arnaud Ente
(圖/wine21.com)

Arnaud顯然是個完美主義者，即便是Bourgogne的葡萄酒也非常注重細節，他的葡萄酒酸度總是清脆而集中，這些葡萄酒口感純淨、平衡正，結構嚴謹，重點突出，需要時間才能充分展現複雜性和細節——真正的佳釀是為那些對葡萄酒有耐心和熱愛的人而釀造的。

白酒標竿 Coche-Dury

Coche-Dury是位於勃根地默爾索的頂級酒莊，雖然酒莊也釀造黑皮諾紅酒，但真正享譽全球的，是以夏多內釀造的白酒，尤其是極具收藏價值的佳釀。酒莊的Corton-Charlemagne特級園更是長期名列Wine-Searcher最昂貴的百款葡萄酒之一。

Coche-Dury
(圖/wijnkooperijdelange.nl)

《Wine Advocate》勃根地主筆William Kelley強調：「Domaine Coche-Dury的偉大之處始終如一：卓越的葡萄栽培、與生俱來的釀酒天賦——這份技藝似乎在父子間自然傳承，精準掌握壓榨的力度與時間，對橡木桶的嚴格篩選，以及漫長且一絲不苟的釀造過程，共同成就了這座傳奇酒莊。」