八〇年代輝煌年份：
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有些人認為1980年代是香檳的輝煌十年，產出了許多經典的年份佳作，至今仍受人們的喜愛。即便一些年份的氣候並不完美，也依然有傑出的酒款出現。據專業香檳媒體《Glass of Bubbly》的記載，1980年代的卓越年份，特別以1982、1983、1985、1986、1988和1989年 ，這些年份的收成都很令人矚目！
1985非凡年份 1985年被視為香檳的傳奇年份之一。當年的冬季創下低至零下20°C的嚴寒紀錄 ，嚴重的霜害導致大量葡萄損失；幸好，剩下來的果實在夏季迎來理想的生長條件，最終孕育出極具張力與平衡感 的佳釀。
許多酒評家一致認為，1985年可與最高品質的1982年份並駕齊驅，甚至在某些細節上更顯精緻 。這一年，眾多頂尖香檳酒莊推出了足以名留酒史的代表作品，包括Bollinger La Grande Année、Dom Pérignon、Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill、Moët & Chandon以及Dom Ruinart等。
對於收藏家與愛好者而言，1985年的香檳不僅是一個年份的象徵，更是一段嚴酷氣候與卓越釀造相互交織的經典篇章，至今仍被奉為值得典藏與細細品味的偉大年份。
《Ｗine Advocate》：「1985年份Dom Pérignon展現出迷人而奔放的風采，香氣層次豐富，帶有蘋果、梨子、奶油烤吐司、橙油、法式蘋果塔與煙燻氣息。入口時，酒體屬於中至飽滿，圓潤而柔和，核心果味豐富鮮明，酸度成熟卻依舊銳利，再加上細緻優雅的氣泡，構築出和諧而大方的口感。」
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編號 品項 價格 1 1985 Henriot Rose Brut (0.75L) 【立即加入】 2 1985 Veuve Clicquot Ponsardin VCP La Grande Dame Brut (0.75L) 12,500
【請洽客服】 3 1985 Dom Perignon Brut (0.75L) 22,000
【請洽客服】 4 1985 Palmer & Co Collection Blanc de Blancs Brut (Deg:2025/02/19) (0.75L) 【立即加入】 5 1985 Palmer & Co Collection Vintage Brut Magnum (Deg:2024/10/24) (1.5L) 【立即加入】
／Wine Searcher／1985傳奇年份 1985年被廣泛視為香檳的傳奇年份，可謂整個1980年代的高峰代表。這一年開端異常嚴峻。1月氣溫驟降至零下25°C，創下150年來的最低紀錄 ；2月仍持續酷寒，葡萄園在厚厚的積雪下度過整個冬季。儘管積雪在一定程度上形成保護，但依舊無法阻止霜害的侵襲，導致葡萄幾乎有一半的收成都遭到摧毀 。
幸運的是，隨後在開花期間，天氣轉為溫和，讓剩下的葡萄得以順利生長。7月至9月則迎來了一系列溫暖而陽光充足的日子，為葡萄成熟提供了理想條件。這樣的氣候反差，使得1985年的香檳既具備集中度，又保有優雅的酸度平衡 。
最終的成果，釀出了以優雅氣質、鮮明果味與精準酸度著稱的酒款，許多作品至今仍被譽為經典。然而，時光荏苒，距離收穫已近四十年 ，應謹慎看待酒款狀態。儘管如此，但仍有許多高品質酒莊的酒都還保有良好狀態！
什麼是年份香檳？ 與一般混合多個年份基酒釀成的「非年份香檳（NV）」不同，年份香檳（Vintage Champagne）必須使用同一年收成的葡萄 ，並且會在酒標上清楚標註年份。是否釀造年份香檳，沒有固定的官方標準，而是由酒莊的釀酒師或酒窖主管根據當年的葡萄品質自行判斷。
需要注意的是，酒標上的「年份」只代表葡萄的收成年份，並不等於酒的年齡或陳舊度 。雖然許多年分香檳往往會經過較長時間的熟成才上市，但年份的意義，更多在於強調這款酒忠實呈現當年風土與氣候的獨特個性 。
《編譯自Glass of Bubbly、Ｗine Searcher》
活動期間 : 2025/10/12~ 2025/10/22
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