WINE OF THE DAY
每日信息

雪茄＆香檳：
風土創造的靈魂食糧
Cigars & Argonne：
A complete Henri Giraud experience

2025-10-11 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Argonne

Henri Giraud曾經表示，雪茄在Henri Giraud酒莊中也扮演著重要角色，酒莊舉辦的旅遊、品飲活動中也經常可以見到雪茄的身影。

雪茄窖藏 × 香檳酒窖：
鑑賞家的隱秘珍藏

英國專業酒評雜誌《Decanter》也談到，雪茄如同香檳，獨特的風土條件可以創造深度與特性，只有複雜且富有表現力的雪茄才能創造出與頂級香檳媲美的味道；事實上，雪茄與Henri Giraud的香檳有許多共通之處，酒莊的雪茄窖藏也是鑑賞家心中的隱藏寶藏。

Henri Giraud香檳搭配雪茄
(圖/Henri Giraud facebook)

不同的風土與原料，無論是雪茄的菸葉，還是香檳的葡萄，都各自蘊含獨特的個性。它們經過分開或混合發酵，在時間與工藝的淬鍊下，逐步轉化、成熟，最終呈現出層次豐富、結構複雜的風味。這種深度與平衡，正是偉大雪茄與頂級香檳共同的精髓所在。

Henri Giraud的雪茄美學

對於Henri Giraud而言，雪茄與香檳之間並非僅是風味上的契合，更在工藝精神上有著深層共鳴，兩者都講究時間的熟成、原料的純淨，以及精準的手工技藝。

Sébastien Le Golvet品嚐2013年份的Argonne香檳搭配雪茄
(圖/Henri Giraud facebook)

首席釀酒師Sébastien Le Golvet曾以雪茄搭配2013年份的Argonne香檳，展現兩者交織出的深邃層次。2016 年，大摩威士忌首席釀酒師Richard Paterson也親臨酒莊，體驗以雪茄佐香檳的獨特風味對話。連國際侍酒師協會（ASI）亦曾推薦這樣的組合，認為香檳的細緻氣泡與雪茄的豐富香氣能相互映襯，創造出一種優雅而迷人的感官平衡。

酒莊表示，香檳的氣泡可以達到清潔口腔的作用，與酒精濃度更高的烈酒相比，香檳相對較低的酒精含量可以讓人更容易感受雪茄的氣味，並且能與香檳的味道相互融合、彼此產生共鳴，創造出獨一無二的風味體驗！

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《Wine Advocate》：品味Giraud的2002年Brut Argonne時，腦海浮現的第一個詞語是「奢華」。我無法回想起以前是否曾品嚐過如此濃厚豐富的香檳。

所選的Ay Pinot Noir品種非常出色，能完全吸收新橡木帶來的風味——輕微烤過的蘋果、梨子和杏仁糖，伴隨著微妙的樹脂和煙熏的紅茶味。細膩而極具活力的氣泡令人印象深刻，平衡了葡萄酒的風味，這支香檳適合瓶陳8-10年。Reviewed by : David Schildknecht

《Wine Advocate》： 2013年的Brut Grand Cru Aÿ Argonne是Giraud系列中最優秀的酒款之一。倒在玻璃杯中，帶有奶油烤麵包、清新的黃色水果、蜂巢、溫暖的香料和成熟的核果香氣，具有豐滿的酒體，深厚而葡萄酒味，濃郁的層次、銳利的酸度和優雅的氣泡，口感持久且深刻，比起更豐滿的2012年更細緻。Reviewed by : William Kelley Drink Date : 2021 - 2045

《Wine Advocate》：這款2016 Aÿ Grand Cru Argonne在全新橡木桶中熟成。香氣層次極為豐富，木煙、杏桃、黃香李、檀香與烤麵包香氣交織，並伴隨異國香料的氣息。此酒選用酸度最為集中的壓榨液（the heart of the cuvée）釀製，並在橡木桶熟成的洗禮下，展現出飽滿而層次分明的結構感。

口感上，酒體渾厚而精緻，果味濃郁集中，酸度銳利而精準，尾韻悠長，帶有細緻的橡木香氣。新橡木的存在感明顯，對某些人而言這是酒款的靈魂與魅力所在；但對另一些人來說，在年輕階段的Argonne可能顯得神秘而難以捉摸——也正是這份矛盾，成為Henri Giraud系列中最引人入勝的代表作之一。Reviewed by : Kristaps Karklins