WINE OF THE DAY
每日信息

MV19橡木桶：
一場精準調和的時間藝術
Henri Giraud
Fût de Chêne MV19

2025-07-20 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Henri Giraud

Fût de Chêne

1990年，Henri Giraud 12代莊主Claude Giraud以「Fût de Chêne (橡木桶)」命名，於優異年份推出的旗艦香檳，象徵傳統工藝與高品質的結合。自2022年起，Fût de Chêne系列進一步細分為兩個支線，分別以Argonne森林命名的年份香檳，以及展現品牌精髓的MV系列。

Fût de Chêne MV19

MV19是Henri Giraud開啟新篇章的代表作，象徵著對卓越釀酒傳統的致敬，同時也展現香檳產區現代精神與釀造技藝的完美融合。這款Multi Vintage香檳，凝聚了釀酒世家的智慧與經驗，也結合了傳統工藝與現代釀造技術。

Fût de Chêne MV19以2019年份基酒為主體 (約占三分之二)，再加入來自酒莊長期儲備 (Réserve Perpétuelle)的多年份基酒，使整體架構更為立體、複雜，帶來層層交織的香氣與微妙均衡的木質氣息。鮮明的酸度、深邃的風味與獨特的酒體結構，成就極具辨識度的佳釀。

來自Ay香檳村的名莊Henri Giraud，以細膩的橡木桶熟成工藝聞名全球，MV19不屬於單一年份的限定，而是由2019年份基酒為主，融合長年累積的「永續儲備基酒」調配而成，這款非年份香檳，完美體現品牌對風格與層次的執著追求。

此報價僅限活動期間
2025/07/20~ 2025/07/30
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

組成比例：80%黑皮諾，20%夏多內
傳統香檳混釀方式：
2/3為2019年份酒，1/3為自1990年起持續累積的永續儲備酒 (perpetual reserve)，全程於小型Argonne橡木桶中釀造與熟成1年，其中50%為全新橡木桶

《Wine Advocate》Yohan Castaing：「NV Brut Grand Cru Aÿ Fût de Chêne MV19酒體中等至飽滿，濃郁且層次豐富，酸度明亮，餘韻悠長而細膩，帶有淡淡的白胡椒風味。50%的酒液在新橡木桶中釀造與熟成，另50%則在經過陳年的橡木桶中進行，橡木香氣微妙而張揚。」

《James Suckling》：「這款酒最迷人的地方，是如絲絨般細緻的質地，在尾韻中綿延展開。香氣帶有乾燥柑橘、烘焙糕點與淡淡核桃的氣息，我特別喜歡其中微妙的森林木質調，與其說是烘烤感，更像是深林般的氣息。

酒體強勁、寬廣且集中，結構紮實，輪廓分明，但氣泡細緻流暢，質地精巧且有層次。酒液組成為80%黑皮諾與20%夏多內，其中三分之一來自永續儲備，三分之二為2019年份酒。」

Henri Giraud的座右銘：自然為本

Claude Giraud曾說：「我們是工匠，也從祖傳的方法中汲取靈感，如今正邁向下一個階段──藝術創作的境界。」這種不受傳統框架限制的思考方式，源自他對風土的好奇心與對Henri Giraud風格的堅持與探索。

莊主Claude Giraud
(圖/@champagnehenrigiraud)

Henri Giraud全面實施永續耕作，不僅導入符合生物多樣性的栽培法，也榮獲法國最高環境價值認證 (HVE)。正如酒莊的核心信念所說：“Let nothing be banned and nothing be obligatory – just make good wine naturally.”「無需強加規範，也無需刻意排斥，只需讓香檳以最自然的姿態展現其本質。」

四百年的風土之旅

Champagne Henri Giraud創始家族Giraud-Hémart家族自1625年起就在Aÿ種植葡萄。在20世紀初，馬恩河戰役的騎兵Léon Giraud與一位年輕的Hémart女士成婚，並在兩次世界大戰後重建了被根瘤蚜摧毀的家族葡萄園。今天，Giraud-Hémart家族的第十二代傳人Claude Giraud主持著這家歷史悠久的香檳酒莊。