2022 Domaine de la Vougeraie Bourgogne Terres de Familles Blanc
Bouteille / 0.75L
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
《Decanter》：「Domaine de la Vougeraie的Bourgogne Blanc表現突出，散發成熟蘋果的果香，伴隨些許香料與煙燻氣息。酒體圓潤柔和，保有足夠的酸度，讓尾韻顯得乾淨俐落，整體結構紮實且容易親近。
葡萄主要來自Chaux村的兩個地塊：Le Combet Chalot與Corvée de Villy，輔以少量Volnay與Chassagne果實，釀造過程採整串葡萄直接壓榨，隨後在橡木桶中發酵，並在桶中熟成。」
《Domaine de La Vougeraie官網》：白酒於2022年9月6日與9日採收 (果日與花日)，採用葡萄園與酒窖雙重篩選。壓榨採整串進行，使用氣壓式壓榨機進行2.5小時榨汁，靜置澄清12小時後，先在不鏽鋼槽中啟動酒精發酵，再移至橡木桶中完成。
熟成歷時9個月橡木桶陳釀，接著在不鏽鋼槽靜置2個月。使用的橡木桶中有20%為新桶，採用法國中部森林的細緻木紋進行溫和緩慢的烘烤。全程不換桶，僅輕微過濾。
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Domaine De La Vougeraie
2021年，Domaine de la Vougeraie被法國知名酒評Bettane & Desseauve所出版的評鑑《Nouveau Bettane et Desseauve 2022: Les meilleurs vins》評為最高等級的五星酒莊。文章中表示：「這個酒莊生產當今布根地最好的葡萄酒……越來越多的葡萄酒是由整串葡萄釀造，具有優雅的質地與味道，是一流的葡萄酒。」
酒莊在挑選釀酒師時獨具慧眼，1999年，延攬著名的Pascal Marchand作為第一任釀酒師，2005年之後，聘請Pierre Vincent接任釀酒工作，兩個人不僅為酒莊打下堅實的基礎，也帶領酒莊不斷進步。直到2017年6月，由2005年就加入的元老Sylvie Poillot接任Pierre Vincent的職位，擔任總經理，與釀酒師Camille Leynaud-Prince攜手合作，除了結合Pascal Marchand與Pierre Vincent的釀酒精髓，也為酒莊注入女性獨有的纖細特質與柔韌力量，憑藉細膩出眾的品質、芬芳馥郁的香氣與獨特的風格揚名國際，葡萄酒的價格在近年來也不斷上漲，足見Domaine de la Vougeraie的迷人魅力。
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