2016 Henri Giraud Argonne Ay Grand Cru Brut Gift Box
Bouteille / 0.75L
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
這是一款充滿神話色彩的頂級香檳，象徵著Henri Giraud釀酒工藝的極致結晶。
Aÿ特級園（Grand Cru）
使用最精華的初榨汁（Cœur de cuvée）釀造
以黑皮諾為主，輔以少量夏多內
全程於阿貢森林（Argonne Forest）全新橡木桶中發酵與熟成
《Wine Advocate》：「2016年Aÿ Argonne特級園極乾型香檳堪稱香檳Champagne Henri Giraud最精彩的代表作之一。酒款散發出杏桃、黃梅、甘草、茴香、熟成果園水果與香料的香氣，酒體飽滿、濃郁且酒感強烈，果味核心集中，伴隨多汁的酸度，尾韻悠長、穿透力十足、鮮明奔放，並帶有龍膽與甜香料的香氣點綴。
酒款由90%黑皮諾與10%夏多內混釀，葡萄皆來自Aÿ特級村，並於橡木桶中完成酒精發酵與培養，於2023年2月除渣。精彩之作，令人讚嘆！
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Henri Giraud
2005年，酒評家Robert Parker將Henri Giraud形容為：「幾乎沒有人聽過的的偉大香檳酒莊」，Giraud-Hémart家族從1625年以來就一直在Aÿ釀造香檳，但在第12代莊主Claude Giraud的帶領之下才開始以家族名義裝瓶，酒莊的產量非常小，尤其旗艦產品Argonne年份酒產量更小，在2013年的最新版本中，只生產了7,000瓶。英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》也指出：「Henri Giraud一直忠於自有的精神，專注耕耘自身領域之外也挑戰高級葡萄酒世界的慣例，結果就是創造出一個現代傳奇。」
酒莊的香檳以經過橡木桶發酵及陳釀而聞名，所有的橡木桶木材都來自於距離酒莊僅70公里的Argonne森林，銷售總監Stéphane Barlerin解釋：「Argonne區的橡樹生長非常緩慢，是因為那裏有罕見且排水性佳的Gaize土壤，這種土壤會促使橡木形成細密的紋理，並讓橡木桶不會產生過度的橡木味。」
酒莊也認為從橡木中可以看出風土的影響，除了對葡萄園風土的詳細了解，Henri Giraud在過去30年對Argonne森林的不同橡木展開深入的實驗與研究，目的是為了要建立葡萄酒與木材之間的最佳組合。每一年，首席釀酒師Sébastian Le Golvet會嚴格評估葡萄的成熟度，當時機恰當時，他就會訂購木材，並與釀酒團隊一起烘烤，每個橡木桶都會依據葡萄的風土量身打造，釀造強烈飽滿，富有活力與結構化香氣的香檳。
